Крупнейший город Казахстана, Алматы, был включен в список наиболее привлекательных мировых направлений для гастрономического туризма на 2026 год. Соответствующий рейтинг подготовило авторитетное профильное издание Eater. Включение мегаполиса в этот перечень подтверждает его статус одного из ключевых центров кулинарного искусства в Центральноазиатском регионе.
В ежегодном обзоре «Куда отправиться поесть в 2026 году» составители рейтинга отметили стремительную эволюцию алматинского ресторанного сектора. Среди важных факторов эксперты выделили проведение первого фестиваля «Almaty Food Fest», объединившего шеф-поваров со всего региона, а также недавний выпуск первого специализированного гастрономического путеводителя по городу.
Издание подчеркивает уникальность Алматы как места, где гармонично сочетаются глубокие национальные традиции и многонациональное влияние. Посетителям предлагают широкий выбор блюд: от классического бешбармака, казы и баурсаков до уйгурского лагмана, узбекского плова, а также элементов русской, корейской и турецкой кухонь. Такое разнообразие отражает богатое культурное наследие страны и современные тенденции развития мегаполиса.
По мнению экспертов Eater, аутентичные вкусы города по-прежнему сосредоточены на историческом Зеленом базаре, который остается визитной карточкой местной продовольственной культуры. В то же время в Алматы активно развивается направление «нео-кочевнической» кухни. Современные рестораны предлагают авторское переосмысление классических рецептов в актуальных интерьерах, привлекая как местную, так и международную аудиторию.
При формировании списка лучших направлений авторы ориентировались не только на выдающиеся рестораны, но и на мнение профессионального сообщества. В обзоре отмечается, что гастрономическая карта мира сегодня включает самые разные форматы — от оживленных фуд-кортов Тайваня до высокой кухни Боливии. Алматинские застолья в стиле «нео-номад» заняли в этом ряду достойное место, демонстрируя значительный потенциал для дальнейшего роста.
Участие в рейтинге Eater, считающемся одним из самых влиятельных источников в индустрии гостеприимства, имеет важное значение для имиджа города. Ожидается, что международное признание повысит узнаваемость Алматы на мировом рынке и станет дополнительным стимулом для притока иностранных туристов, заинтересованных в гастрономических открытиях.
